Whoopie Pie ( шоколадное печенье Вупи)

 

tykvennoe-pechene-s-kremom_9556

Происхождение печенья спорное. Традиционно считается, что появились они в Новой Англии, но существует иная версия о том, что истоки идут от аманитов из Пенсильвании(США). Согласно последней теории, женщины аманитов пекли и помещали их в коробки для завтраков своих мужей-фермеров.

Ингредиенты
Уже есть
  • Тесто:100 г мягкого сливочного масла
  • 110 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 65 гр. порошка какао
  • 150 гр. муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • Крем:2,5 ст.л. сахарной пудры
  • 200 мл жирных сливок 33-35%

Приготовление:

Тесто:

  1. В миске смешать все сухие ингредиенты  какао, муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
  2. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, взбить.
  3. В масляную смесь частями добавить попеременно молоко и сухую смесь.
  4. Замесить не густое тесто.
  5. При помощи кондитерского мешка или столовой ложкой выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.
  6. Разровнять, придав форму круга.
  7. Выпекать 10-12 минут при 175 градусов .
  8. Тесто не расплывается, можно выкладывать на небольшом расстоянии друг у другу.
  9. Остудить.

Крем:

  1. Сливки взбить с сахарной пудрой.
  2. На одну половинку печеньки выложить крем, ложкой или при помощи кондитерского шприца, накрыть второй половинкой.
  3. Дать готовым шоколадные Whoopie перед подачей постоять пол часа в холодильнике .
  4. Хранить печенья в холодильнике.
Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 17056

Оставить комментарий

Открыт набор волонтеровЗаполнить анкету