Шоколадный флан с тростниковым сахаром

136Shokoladnui_flan

 

Если верить В.В. Похлебкину, то фланцы (фр. flan) — один из видов приготовления тортов, широко распространенный в 18-19 вв. во французской и западноевропейской кухне и используемый также в России, особенно в середине 19 века. Суть приготовления сводилась к выпечке тестяной основы, которая в процессе выпекания вздувалась по центру, образую внутри пустоты. После макушку срезали и основу заполняли различными начинками. В настоящее время фланами называют значительно большее число разнообразных тортов и пирогов, причем тесто для основы готовится по разным рецептам. Причем часто при выпечке тесто вовсе не образует никаких пустот. Начинки также самые различные, да и способы приготовления не сводятся только запеканию, а дополняются приготовлением на водяной бане и охлаждением . Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 622

Умное» пирожное

2014-10-15_211124

Это молочное пирожное называется «Умным», потому что в процессе выпекания однородное тесто само собой расслаивается на три вкусные и даже гармоничные части: бисквит, заварной крем и плотное суфле. Это удивительно и вкусно, а для приготовления нужны самые простые продукты: молоко, сливочное масло, мука, яйца и сахар. Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
3 1268

Торт Слезы ангела

90422687_4979214_tort_slezi

Удивительный десерт, имеющий не только необычное интригующее название, но ещё и восхитительный вкус. Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 2059

печенье «Грибочки»

100188682_74555543_052111_1948_1

Не пугайтесь процесса. Он относительно трудоемок, но не сложен и доставляет удовольствие Кстати, детей помладше тоже можно привлечь к процессу приготовления — в качестве помощников.
А уж в каком  восторге малыши при виде такого лакомства! Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
1 1328

печенье Савоярди

Fonni-Biscotti-Savoiardi

Считается, что савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус официального печенья Савойи. Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 1122

Клубничный тирамису

99703213_ccead7d4c32dc2405906f67e32f35173

Тирамису с клубникой — нежнейшая вариация известного итальянского десерта. Клубничный тирамису идеален летом, в сезон клубники, но для пропитки отлично подойдут замороженные ягоды Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 1147

Тирамису это

 

konditori_thefood_8 Является истинно итальянским блюдом, таким же, как паста и пицца. Нельзя объяснить, что такое тирамису, сравнивая его с чем-то другим. Ведь это и не торт, и не пудинг, и не суфле. Тирамису – это нежнейший итальянский десерт. Его нельзя есть на бегу, в качестве перекуса. Это воздушное и нежное «нечто» требует к себе абсолютно особого отношения. Читать далее…

Рубрика: Без рубрики
  • Опубликовать в Одноклассники
0 728

Итальянское печенье с миндалем» Амаретти»

2passover0405
Ну что ж, будем готовить любимый итальянцами (и не только)амаретти итальянское печенье с миндалем. Это очень оригинальное печенье миндальное, которое лучше подавать с ягодами и фруктами, но это на любителя.

Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
1 1114

Шоколадная колбаса

 

2014-10-07_102521

 

Сегодня совсем не обязательно ждать праздника, чтобы побаловать себя и своих близких итальянскими десертами, приготовленными в домашних условиях. Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 656

Мороженое

ZAN_Guide_Freezer

 

Чем же итальянское мороженое такое особенное? Во первых, это не просто мороженое, а «джелатто»что в переводе с итальянского означает замороженный или если совсем точным, это итальянский замороженный десерт из цельного свежего молока и сахара с добавлением любых натуральных ингредиентов: фрукты, шоколад орехов Читать далее…

Рубрика: Рецепты
  • Опубликовать в Одноклассники
0 1068
Открыт набор волонтеровЗаполнить анкету